TASTE IT: PÃO + Descoberta do dia

Ví esse vídeo ontem a noite e achei demais. Se você também gosta de pães e de toda essa área linda que é a panificação, aposto que também vai gostar. De cada vídeo que vejo sempre tiro inspirações, idéias e amor por essa área que me encanta tanto. Sabe aquela cosquinha atrás da orelha te chamando? é essa a sensação toda!

Outra coisa que achei demais foi ter descoberto esse programa que passa no canal Glitz*, que até então era negligenciado por mim, na subutilizada tv a cabo no meu quarto. Descoberta do dia!

Ah, vejam o vídeo!

Taste It - PGM 18 - PÃO from duo2 on Vimeo.


Massa, né?

Comidinhas de Halloween

Esse ano eu empolguei um pouco no Halloween e decidi fazer algumas comidas temáticas! As receitas são até simples, o que precisa é de paciência para os detalhes! e
Olha no que deu:

Dedos de bruxa sabor cookies com geléia de morango

Dedos de bruxa na versão salgada, sabor parmesão e amêndoas

Cupcakes de múmia 

mesa

Fantasminhas de copinho: brigadeiro e chantilly! Tambem tinha  brigadeiro-túmulo e brigadeiro-minhoca!

Cupcakes cérebro ou intestino haha

Me diverti muito! :)

Curso de aprimoramento em cozinha doméstica

Pessoal, esse mês eu vou dar um curso de aperfeiçoamento em cozinha doméstica! Vale super a pena investir nesse treinamento. ;)

Inscrições comigo!
Corre que dá tempo!

Barra Doce + Cupcakes

Promoção de cupcake? Meio óbvio que eu tô dentro, né? hehe Por isso eu adorei essa promoção do Barra Doce! Lá eles tem alguns produtos bem legais para doces, e claro, para cupcakes. Aqui vou postar alguns dos que eu gostei mais:

Puppy cookies

Já tinha visto esses cookies mais lindinhos do mundo algumas vezes e tinha muita vontade de testá-los... Além de muito bonitinhos eles são recheados com brigadeiro, minha gente! tem como ficar ruim? meio impossível, né.
Consegui a receita que eu queria no blog Chocorango e fiz! Adaptei o recheio e o tamanho do cookie, por isso rendeu menos. Eles ficam do jeito que eu gosto, crocantes por fora e macios por dentro. Eu deveria ter colocado menos farinha, pois ficaram  meio quebradiços, principalmente a massa escura pois adicionei chocolate em pó no lugar do cacau, o que dificulta a modelar... Não ficaram muito bonitinhos pra primeira vez também :(
 Ah, o que importa é que ficou bom demais!

Ingredientes

100g de manteiga

190g açúcar

1 ovo

2 colheres (chá) de essência de baunilha

270g de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

1 colher (sopa) de cacau em pó

Granulado 


Recheio (Brigadeiro)

150ml de leite condensado

1/2 colher(sopa) de manteiga amolecida

1 colher (sopa) de cacau em pó


Modo de preparo: Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo. Acrescente o ovo e bata bem. Adicione a baunilha e bata mais um pouco. Peneire a farinha e o fermento e acrescente à mistura, batendo só até incorporar tudo. *Separe cerca de 3 colheres (sopa) de massa e misture ao cacau, para formar a massa escura para as orelhinhas e narizes dos cachorrinhos. Deixe as duas massas descansando separadamente na geladeira por no mínimo 1 hora, cobertas com um plástico. 


Para o recheio, prepare um brigadeiro consistente. Eu faço o meu no microondas: Misture em uma tigela de vidro o leite condensado, a manteiga e o cacau. Leve ao microondas por 8 - 10 minutos, mexendo de 2 em 2 minutos, para não formar grumos. Coloque em uma vasilha e deixe esfriar. Faça pequenas bolinhas do tamanho de uma colher de café e leve à geladeira ou freezer até gelar bem. Também fiz um brigadeiro de doce de leite e recheei alguns com ele. =)

Agora a montagem: Pegue um pedacinho de massa branca e faça uma bolinha, envolvendo o brigadeiro gelado. Faça o nariz e as orelhas com a massa escura. Use dois granulados para os olhos. Leve para assar em forno pré-aquecido 190˚C por 7-10 minutos até que a base doure. Deixe esfriar sobre uma grade.

Rendimento: 25 cachorrinhos.

Vou fazer mais testes e tentar recheios diferentes, quem sabe um porquinho? :) 

Confete + Aniversário de criança

*Cupcakes de Baunilha com gotas de chocolate e cobertura de Brigadeiro; 

*Brownie com castanha de caju recheio de ganache ao leite e cobertura de ganache de chocolate ao leite e 

*Baunilha com recheio de doce de leite e cobertura de ganache de chocolate branco.

A festa foi muito gostosa, regada a rodízio de crepes e com os cups da Vanilla de lembrança. 

Muito chocolate e dia dos pais

Massa de Brownie com recheio de ganache e cobertura de Brigadeiro! Encomenda especial como lembrança de dia dos pais do Rotary Guará. 

Encomendas:

(61) 8458 - 0751

(61) 9123-7356 
karolcr2@gmail.com
http://www.facebook.com/cupcakesvanilla


:)

Encomendas

 As encomendas de hoje foram de cupcakes especiais e tradicionais, ambas para presente!

• Baunilha com cobertura de Baunilha e cobertura de Brigadeiro [sem glúten]  

• Baunilha com cobertura de Brigadeiro e Chocolate com cobertura de Ganache clara e escura 

O cupcake especial sem glúten tem um preço diferenciado.
:)
Encomendas

(61) 8458 - 0751

(61) 9123-7356
karolcr2@gmail.com
http://www.facebook.com/cupcakesvanilla 

They Draw and Cook

Ilustrações + desenho + comida + receitas só podia dar em algo muito legal, né? 
Gosto de pensar que essa combinação dá tão certo assim como eu e o Yuri, haha (nossas áreas afins :) 
O They Draw and Cook é um site muito lindo, e desde que o descobri tô sempre por lá olhando as novidades. Lá você encontra milhares de ilustrações feitas por vários artistas, que ilustram o passo a passo de uma receita, da forma mais colorida e diferente possível! Como são diversos artistas, há vários estilos de desenho e ilustração, o que torna o site muito mais legal do que já é. :D Eu ainda não testei nenhuma receita de lá, mas sempre fico babando em uma mais linda do que a outra. 

Vale a pena conferir: http://www.theydrawandcook.com

Fala se não é demais?

Preços e Caixas Vanilla Cupcakes

Preços: Os preços são individuais e os pedidos são feitos a partir de um pedido mínimo, por encomenda.

Clique para ampliar!

Caixas: O valor final do cupcake individual com a caixa será: a soma do valor da caixa ao preço de cada cupcake. Exemplo: R$ 4,00 (cupcake tradicional) + R$ 1,70 (caixa acetato) = R$ 5,70 (preço final individual)

Clique para ampliar!
A caixa transparente = acetato

Encomendas:

(61) 8458 - 0751

(61) 9123-7356 
karolcr2@gmail.com
http://www.facebook.com/cupcakesvanilla