Mais um dia 14 e Cupcakes amorosos ♥

Ê! hoje é dia 14... e eles sempre tem um significado todo especial. isso significa mais um mês de namoro com o meu amoro. :) Oficialmente 6 anos e 7 meses. ou 6.7! pra facilitar...

Quem me conhece sabe que eu sou fissurada em cupcakes e adoro fazer esses bolinhos sempre que posso. Devem ser uma das minhas coisas favoritas pra preparar e pra dar de presente também.

Então, pra juntar o nosso dia amoroso, cupcakes amorosos que eu fiz no último dia dos namorados pra ele.

Eles ficam muito gostosos, com um gostinho de brownie bem bom! hehe A cobertura quase sempre faço com chocolate branco porque é o favorito do yuri, mas dá pra testar vários tipos. Eles não ficaram tão escurinhos, porque só usei o chocolate meio amargo mesmo. Se quiser, pode adicionar mais 1/2 xícara de chocolate em pó pra deixá-los com uma cor mais forte de chocolate.

Cupcakes de Brownie com cobertura de chocolate e confeitos

Ingredientes

200g de chocolate meio amargo

100g de manteiga sem sal

1 1/2 xícara (chá) açúcar

3 ovos

1 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) nozes (opcional)

Essência de baunilha (a gosto)

Modo de Preparo

Derreta o chocolate no microondas ou em banho maria junto com a manteiga. Junte o açúcar e misture bem até obter uma massa homogênea. Junte os ovos, um a um, e mexa novamente.

Acrescente a farinha peneirada e envolva a massa delicadamente até homogeneizar. Por último acrescente as nozes. Coloque a massa nas forminhas para cupcakes, preenchendo até 2/3 da borda.

Asse em forno pré-aquecido (10 minutos) a 180ºC por 25 a 30 minutos, ou até colocar um palito e ele sair limpo.

Cobertura de chocolate branco

300g de chocolate branco

1 caixinha de creme de leite

1 colher de chá de essência de conhaque

Derreter o chocolate em banho maria ou microondas, adicionar o creme de leite e a essência e misturar bem. Refrigerar por 30 minutos. Cobrir os cupcakes com a cobertura e decorar com os confeitos de coração.

Coloque-os em uma caixa e envie para quem você gosta, assim como eu fiz! =)

Uma foto nossa pelo nosso dia ;)